Stikkordarkiv: glede

Mat – til glede og inspirasjon

Mat og ernæring har blitt min nye store interesse, ja lidenskap vil jeg vel helst kalle det. Jeg er overbevist om at det vi spiser påvirker helsa vår, helt inn på cellenivå. Vi spiser oss friske, eller vi spiser oss syke.

Som Hippokrates sa det «“La din mat være din medisin, og la din medisin være din mat”.

Det er nå engang sånn at mye av den maten vi får tak i i våre butikker, har hatt en lang vei å reise før den havner i vår handlekurv. Det innebærer blant annet at maten vi kjøper, inneholder mye tilsetningsstoffer. Dette for at maten skal holde helt hjem til vår kjøkkenbenk.Inneholdsfortegnelsene kan være lange som vonde år og ikke forstår vi halvparten av det som står der. DET gjør heller ikke kroppene våres. De kjenner ikke igjen det som ikke er naturlig og må derfor jobbe litt ekstra for å fordøye og nyttiggjøre seg  maten. Det lille ekstra som kroppen skulle brukt til å gi energi og overskudd. Istedenfor blir vi trøtte, slappe og energiløse og syke.

Det er vel dette jeg har gått kjent på, å være energiløs, trøtt, slapp… Og jeg har spist mye grandiosa og toro tomatsuppe!!

Våren 2011 var jeg og samboeren min på et helgekurs om raw-Food. Jeg hadde aldri hørt om raw-Food, og kunne knapt nok uttale det en gang… Kurset var veldig informativt og jeg lærte mye om matvarer jeg ikke engang visste at fantes. Etter dette kurset endret nok fokuset seg noe på hvilken betydning mat har og hva det gjør med kroppen. Jeg begynte også så smått med supermat, som hvetegress, chlorella, spirulina, chia… Med det som utgangspunkt ble jeg mer og mer interessert i ernæring, og jeg har lest blogger om mennesker som har lagt om kostholdet sitt, kuttet ut visse matvarer og lagt til nye og dermed fått mer energi og overskudd.

Sakte men sikkert har jeg også endret mitt kosthold. Vekk med posesupper, hurtigmat og annen «drittmat» og jeg har ønsket velkommen gode råvarer, så mye økologisk som mulig, og også kortreist mat hvis det er mulig å få tak i. Jeg lager stort sett mat fra bunnen av. En god huskeregel jeg vet jeg har hørt flere steder, er «Spis mest av den type mat som dine besteforeldre og oldeforeldre ville gjenkjent som mat»

Jeg er ingen ernæringsekspert, jeg kan lite om sammensetning av kosthold for å få i meg nok av det kroppen trenger av alle vitaminer, mineraler osv, men så lenge jeg spiser nogenlunde variert, vil jeg tro jeg får i meg det meste av det jeg trenger.

Dette spiser jeg i løpet av en dag

Frokost: Supersmoothie med banan, avocado eller mango, frosne bær og diverse supermat. For tiden har jeg dilla på ingefær, så det puttes også gjerne i smoothien.

Lunsj: Salat. Jeg har funnet ut at det tar meg ca 10 minutter å lage en salat om morgenen. Jeg putter oppi det jeg har av grønnsaker, som for eksempel paprika, agurk, vårløk, ruccola, spirer, tomat. Ettersom jeg spiser en avocado om dagen, tar jeg gjerne i det, om jeg ikke puttet det i smoothien. Kutter jeg opp avocadoen i salaten, presser jeg sitronsaft over, da holder den seg fin. Varierer med å putte oppi linser, kikerter, egg stekt eller kokt, reker, tunfisk. Topper gjerne salaten med friske urter, valnøtter og hempfrø. Og gjerne litt fetaost. Det er litt varierende hvor mye mat det er i salaten. Tar gjerne med en gresk yoghurt til «dessert».

Til mellommåltid kan jeg spise yoghurt, nøtter eller frukt.

Til middag spiser jeg mye grønnsaker, passende mengde kjøtt eller fisk og minimalt med ris/pasta/potet.

Kveldsmat er det litt varierende om jeg spiser, selv om jeg har lært at det også er et viktig måltid. Det kan være frukt, yoghurt, cottage cheese.

Jeg finner mye inspirasjon, som matoppskrifter, på blogger. De finner jeg som oftest via facebook. Jeg har flere venner der som jeg vet jeg opptatt av ernæring og helse. Innimellom tar jeg en kikk på deres «liker-sider» for å se om det kan være noe der jeg synes ser spennende ut for å utvide min horisont, gå ut av «komfortsone-boksen» og prøve noe nytt!

Jeg liker å leke og eksperimentere med mat, prøve ut nye oppskrifter og finne nye favoritter. For tiden leser jeg Berit Nordstrand sin bok «Mat til sinns», og «Mat med mer» ligger som neste bok i køen 🙂 Det er fine informative bøker, som også inneholder oppskrifter og mye inspirasjon 🙂

Følg med på bloggen, det vil dukke opp mer om mat og ernæring, litt småoppskrifter og annen inspirasjon 🙂 Ønsker deg en god kveld!

Kveldskos Coco crunch og en deilig kopp te - til å nytes

Kveldskos Coco crunch og en deilig kopp te – til å nytes

 

 

Min fredagsmorgen

I dag tidlig når jeg våknet, lurte jeg på hva som var så spesielt med akkurat denne dagen. Jeg våknet nemlig opp glad og opprømt, visste at det var noe jeg skulle, men husket ikke hva. Så kom jeg på det! Jeg skulle jo på jobb!! Tredje dagen etter over to år hjemme som «hjemme-mamma». Den tanken gjorde meg enda mer glad. Og det sier ikke rent lite om hvor glad jeg er i jobben min 🙂

Så kom neste tanke.. Jeg hadde lovet meg selv at jeg skulle trene før jobb. Humøret falt med en gang… Dette var jeg visst ikke nok forberedt på. Nei, jeg hadde ikke lyst å trene, og det av flere grunner. For det første så hadde jeg ikke avtale med noen eller en saltime med instruktør å gå til. For det andre virket det litt forlokkende å heller sove litt til, eller bare nyte en morgenstund hjemme alene…

Så da spurte jeg min kjære sønn før han gikk på skolen; «Hva synes du jeg skal trene i dag, styrke på treningssenteret eller jogge en tur». Han mente jeg burde trene styrke, så da ble det det!

Omsider kom jeg meg i treningsklærne. Det er rene magien hva det gjør med meg. Treningsgleden og motivasjonen er der med en gang 🙂 🙂 🙂

Vel, denne gangen var den der bare litt halvveis. Det var det EN grunn til. Jeg skulle nemlig nå på treningssenteret å gjennomføre programmet jeg har fått av min PT, helt ALENE!! Dette er noe jeg IKKE er komfertabel med! Å trene alene ute i studio uten en PT som gir instrukser. Det er en litt sånn «ut-av-komforstonen» greie for meg. Veldig ut av komfortsonen faktisk! Ja, det er jo super-skummelt å gå rundt der blant apperater, vekter, kettelbells…. Jeg pleier aldri å gå lenger enn to skritt unna min PT når jeg trener med han (hvis han da ikke gir ordre om noe annet da.. ;-))

Det gikk jo bra! Jeg gjennomførte en veldig bra treningsøkt, helt alene 🙂 Startet med jogging og løping på mølla i 25 minutter, etterfulgt av styrkeøvelser i 30 minutter.

Det var jo ikke noe skummelt i det hele tatt!! Nå har jeg overvunnet den frykten også!! Juhu!! Det er så deilig med alle barriærer som brytes. Og det rare er at etterpå er det nesten umulig å forstå hva jeg var så redd for… Kjenner du deg igjen?

For en herlig morgen 🙂 Jeg fant akkurat den treningsmotivasjonen jeg trengte OG treningen fikk meg virkelig ut av komfortsonen!

Når var siste gang du gjorde noe du egentlig trodde at du ikke ville tørre?En «ut-av-komfortsonen-opplevelse» Hva gjorde denne opplevelsen med deg?

Med dette ønsker jeg deg en riktig god helg! Og med en aldri så liten utfordring.

Hva får deg ut av din komfortsonen, og når har du tenkt å gjøre det!

Ut av komfortsonen!!

Ut av komfortsonen!!

 

 

 

Hva synes du om navnet på bloggen «Boblende iver»?

Det er litt meg, i grunnen.

Lekende, litt uvanlig og helt unik!

Hvor ofte opplever du at det bare «bobler over» inni deg fordi du er engasjert, motivert, glad, lykkelig…  Det er en ubeskrivelig deilig følelse, er det ikke?

Når «boblet du over» sist? Hva var det som utløste denne følelsen?

Kunne du tenke deg å oppleve denne følelsen litt oftere i hverdagen? Kanskje coaching kan gi deg denne muligheten. Les mer under «NLP Coaching» og ta gjerne kontakt med meg hvis du vil vite mer 🙂